C10 220V TRIF

Comprimento: 108,2 cm
Largura: 75,5 cm
Altura: 103,5 cm
Tensão: 220 V
Capacidade: 10 GN 1/1 x 65mm
Potencia Total (KW): 15,6
Forno Combinado elétrico com capacidade para 10 GNs 1/1x65mm (compatível com GNs de demais profundidades e grelhas)
Integralmente de aço inoxidável
Porta com vidro duplo temperado
Componentes de qualidade certificada
Cantos arredondados e dreno que facilitam a higienização.
Lã de rocha mineral, que é menos prejudicial ao meio ambiente e para o ser humano
Resistências especiais blindadas, tanto na câmara de cocção como na caldeira geradora de vapor
Temperatura: Ajustável de 50ºC a 250°C
Controles: Comando em digital
Convecção: Turbina movida por motor elétrico com reversão de giro
Geração de Vapor: Vapor gerado por gotejamento e 3 (três) níveis de controle de vapor
Teclas de acionamento rápido para função ar quente
Cozinhar ao vapor e vapor combinado, função cool down (esfriamento do forno)
Geração de vapor por injeção automática e direta de água na câmara de cocção, com nível de vapor regulável (baixo, médio e alto)
Possui também a opção de injeção de vapor manual por meio de comando independente
 

Indicação: Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e local onde serve-se refeições coletivas