Orçar ItemComprimento: 96,7 CM
Largura: 104,8 cm
Altura: 119,7 cm
Potencia Total: 3,7* kw
Forno Combinado a gás programável (Natural ou GLP) com capacidade para 11 GNs (compatível com GNs de demais profundidades e grelhas)
Construção: Integralmente de aço inoxidável
Porta com vidro duplo temperado
Componentes de qualidade certificada
Cantos arredondados e dreno que facilitam a higienização
Lã de vidro, resiste a temperaturas de até 500°C
Alto poder de isolação térmica
Imputrescíveis e sua capacidade isolante não diminui com o passar do tempo
Aquecimento: Resistências especiais blindadas, tanto na câmara de cocção como na caldeira geradora de vapor
Temperatura: Ajustável de 50ºC a 250°C
Controles: Comando em painel digital
Convecção: Turbina movida por motor elétrico com reversão de giro
Geração de Vapor: Através de caldeira com sistema automático de drenagem
Sistema de Vapor: 3 (três) níveis de controle de vapor
Teclas de acionamento rápido para função ar quente
Cozinhar ao vapor e vapor combinado
Função cool down (esfriamento do forno)
Geração de vapor por injeção automática e direta de água na câmara de cocção, com nível de vapor regulável: baixo, médio e alto
Memória para 501 receitas com 12 passos cada
Possui também a opção de injeção de vapor manual através de comando independente
Informações do produto extraídas do site/catálogo do fabricante.
Indicação: Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e onde se sirva refeições coletivas
