EC3 GOURMET S/CAV

Comprimento: 66 cm
Largura: 66 cm
Altura: 47,2 cm
Potência Total: 6,3 KW
Tensão: 220 V
Temperatura: Ajustável de 30 ºC a 250 °C
Forno Combinado elétrico programável com capacidade para 3 GNs 1/1x65mm (compatível com GNs de demais profundidades e grelhas)
Isolamento: Fibra cerâmica, que é menos prejudicial ao meio ambiente e para o ser humano
Aquecimento: Resistências especiais blindadas, tanto na câmara de cocção como na caldeira geradora de vapor
Controles: Controle em painel digital
Convecção: Turbina movida por motor elétrico com reversão de giro
Geração de Vapor: Por meio de caldeira com sistema automático de drenagem
Sistema de Vapor: 5 níveis de vaporização. Possui também a opção de injeção de vapor manual através de comando independente
Integralmente de aço inoxidável
Porta com vidro duplo temperado
Componentes de qualidade certificada
Cantos arredondados e dreno que facilitam a higienização

Indicação: Para bistrôs, restaurantes, buffets ou mesmo como apoio em cozinhas industriais