EC10 220V PROGRAM

Comprimento: 104,4 cm
Largura: 75,3 cm
Altura: 106,5 cm
Tensão: 220 V
Potencia Total: 18,6* KW
Forno Combinado elétrico com capacidade para 10 GNs 1/1x65mm (compatível com GNs de demais profundidades e grelhas).
Integralmente de aço inoxidável
Porta com vidro duplo temperado
Componentes de qualidade certificada
Cantos arredondados e dreno que facilitam a higienização
Lã de rocha mineral, que é menos prejudicial ao meio ambiente e para o ser humano
Resistências especiais blindadas, tanto na câmara de cocção como na caldeira geradora de vapor
Temperatura: Ajustável de 50 ºC a 250 °C
Controles: Comando em painel digital
Convecção: Turbina movida por motor elétrico com reversão de giro
Geração de Vapor: Através de caldeira com sistema automático de drenagem
Sistema de Vapor: 3 (três) níveis de controle de vapor
Teclas de acionamento rápido para função ar quente
Cozinhar ao vapor e vapor combinado
Função cool down (esfriamento do forno)
Geração de vapor por injeção automática e direta de água na câmara de cocção, com nível de vapor regulável: baixo, médio e alto
Memória para 501 receitas com 12 passos cada
Possui também a opção de injeção de vapor manual através de comando independente

Indicação: Para restaurantes, buffets, cozinhas industriais, escolas, empresas, hospitais e onde se sirva refeições coletivas